BUŁKI ZIOŁOWE Z MAŚLANKĄ


Składniki :
  • 500 g mąki pszennej np. tortowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 120 g zimnego masła
  • 6 łyżek świeżych posiekanych ziół np. koperku, natki pietruszki, szczypiorku lub ziół prowansalskich
  • 350 g maślanki naturalnej + 3 łyżki do posmarowania bułek 



Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia, cukrem, solą, sodą oczyszczoną i masłem. Składniki rozkruszyć palcami, tak by całość miała konsystencję mokrego piasku.
Dodać maślankę i ciasto wymieszać łyżką. Po wymieszaniu konsystencja powinna być wciąż bardzo lepka. Całość wyłożyć na blat wysypany mąką i delikatnie zagnieść ciasto. Nie zagniatać zbyt długo, ciasto nie musi być gładkie. Wystarczy jedynie dodać tyle mąki, aby uformować płat ciasta o grubości ok. 1,5 cm.
Bułki można wyciąć szklanką o średnicy ok. 5 cm - ja wycinałam kwadraty nożem. Z każdego kwadratu formowałam bułkę jednocześnie mieszając ciasto z ziołami. W ten sposób każda bułka była z czymś innym :) Równie dobrze można do ciasta od razu dodać wszystkie wymieszane zioła. Uformowane bułeczki kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub folia aluminiową. Wierzch smarujemy maślanką, posypujemy ziołami dla ozdoby. Z podanych proporcji powinno wyjść ok. 16 bułek.
Pieczemy w piekarniku 20 min (do momentu zrumienienia) w 200 st .

SMACZNEGO!







przepis pochodzi ze strony przepisnachleb , na którą Was serdecznie zapraszam